你知道2016是國際豆類年嗎？
聯合國農糧署(FAO)將今年定為國際豆類年，對於飲食無不充滿豆類的我們來說，絕對撐得起這國際年啊！豆類素有「窮人的肉食」之稱，比起雞豬牛等牲畜，還得養大了才能殺呢，這中間都不知花費了多少精神和食糧，豆類耐旱性高，種植又快又節能，蛋白質含量更不輸肉類，是非常划算的投資，而且營養價值可以保存很久，並在種植的時候幫助保護土壤，一豆多用。
每種豆類都有不同的作用，例如：綠豆可用來夏天清熱解毒，紅豆可用來冬天補身祛寒(近幾年還非常流行用來消水腫)，想養顏抗氧化和豐胸就找黑豆等等，各種豆類早就成為我們生活中不可或缺的一部分，不過歐美人士似乎忽略了一種最常見、營養價值也極高的豆類─黃豆。
黃豆的應用範圍也很廣泛，像豆漿、豆腐、豆干根本隨處可見啊，也因為國人普遍愛喝豆漿，亞洲女性罹患乳癌的機率比西方少了一大半，這歸功於黃豆中的大豆異黃酮，可以幫助調節體內的賀爾蒙，舒緩女性各種不適症狀，西方國家只用它來製油實在太可惜了啊。
西方研究還指出，每天多攝取一份豆類食物(約130克)就能夠幫助減重，雖然幅度不大但有助預防復胖，不過也因為豆類容易造成脹氣，吃多了除了屁可能放不停，也有發胖的可能。
想攝取豆類的營養又不想發胖的時候怎麼辦呢？現在有更完美的選擇，運用高科技萃取的豆類精華，除去多餘的澱粉和糖分，只要溶解於水就能喝，更省去了自己在家料理的時間，健康變得更簡單了，就好像隨身帶著一個健康管家，一直和健康黏牢牢！
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